Uramaki sushi, atau yang lebih dikenal sebagai “inside-out roll“, adalah jenis sushi modern yang populer di seluruh dunia, terutama di Amerika Serikat. Berbeda dengan nigiri sushi yang sederhana, uramaki sushi memiliki tampilan yang lebih rumit dan berwarna-warni, dengan nasi di bagian luar dan isian yang beragam di dalamnya.
Uramaki sushi biasanya terdiri dari beberapa lapisan, dimulai dengan nori (rumput laut kering) yang diletakkan di atas tikar bambu. Kemudian, nasi sushi yang telah dibumbui diratakan di atas nori. Setelah itu, berbagai isian seperti ikan segar, sayuran, telur dadar, atau bahkan buah-buahan diletakkan di tengah nasi. Gulungan kemudian dibentuk dengan bantuan tikar bambu, dengan nasi di bagian luar dan nori serta isian di dalamnya.
Salah satu daya tarik utama uramaki sushi adalah kreativitas tanpa batas yang ditawarkannya. Koki sushi dapat bereksperimen dengan berbagai kombinasi isian dan topping, menciptakan rasa dan tampilan yang unik dan menarik. Beberapa uramaki sushi populer termasuk California roll dengan kepiting imitasi, alpukat, dan mentimun; dragon roll dengan udang tempura, alpukat, dan saus unagi; serta rainbow roll dengan berbagai jenis ikan segar di atasnya.
Uramaki sushi juga sering dihias dengan berbagai topping seperti biji wijen, tobiko (telur ikan terbang), atau serpihan tempura, menambah tekstur dan warna pada hidangan. Saus seperti mayones pedas, saus unagi, atau saus teriyaki juga sering ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Uramaki sushi adalah bukti kreativitas dan inovasi dalam dunia sushi. Dengan berbagai isian, topping, dan saus yang tersedia, uramaki sushi menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan memuaskan bagi semua orang.
« Back to Glossary Index
